煮粽子吃是端午节的一个习俗，很多地方都会在端午节煮粽子或蒸粽子吃 ， 那怎么判断粽子坏没坏？

【怎么判断粽子坏没坏】1、看外观
粽子虽然有一定的粘性 ， 但经过细菌和微生物的繁殖，粽子中的糖分分解后与糯米拌匀 ， 就会产生水分；因此，在打开变质的粽子的过程中，它的粘感通常比较强 。
2、闻气味
好的粽子闻起来有糯米和叶子的香味，开封后有馅料的香味，但变质后 ， 糖、蛋白质等营养物质分解，会有酸味或酒精味 。
3、尝味道
好的粽子虽然味道不一，具体什么味道和馅料有关 ， 但被细菌分解后，会有明显的酸味，不能食用 。

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