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【晒干笋子怎么保存，新鲜笋子怎么晒干保存】1、蒸制保存 。将竹笋去壳 ， 切成两半后放入蒸锅中蒸熟 ， 然后捞起摊开、风干 ， 放在冰箱冷藏室保存 。
2、沙藏保存 。将笋尖朝上排列在箱内 ， 用沙子将笋埋起 ， 将沙子拍严实 ， 放在阴凉通风处 。
3、封藏保存 。将笋干用保鲜膜包裹 ， 装入双层不透气的塑料薄膜袋 ， 将口袋扎紧 ， 放在冰箱冷藏室 。
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