文章插图
【红烧鸡怎么煮才好吃，红烧鸡怎么煮才好吃又简单】1、准备材料：鸡腿5只、姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个 。
2、鸡腿洗净剁块 ， 葱切段姜切片备用 。
3、鸡肉焯水冷水下锅 ， 放料酒 ， 水开捞出控干水分 。
4、锅里热油煸香姜片 ， 放鸡块煸炒30秒左右 。放冰糖 ， 1勺老抽上色 ， 放葱段 ， 八角 ， 红辣椒入锅煸炒 。
5、最后锅里倒热水 ， 放2勺盐 ， 水开后转小火煮20分钟 ， 大火收汁至干出锅 。

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