【卤蛋可以放多久】

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卤蛋可以放2~5天，夏天可以放2~3天，冬天可以放3~5天 。卤蛋，又名卤水蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋 。卤蛋放置时间过久易生成亚硝酸钠一类的有毒物质，长期性累积对身体不利 。可以密封真空保存延长保存期限 。
卤蛋做法：将鸡蛋煮熟后去壳，放入锅中，加入清水、茴香、桂皮、花椒、酱油，大火烧开后，转小火 ， 10分钟后关火过夜即可 。

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