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山楂罐头是将山楂做成罐头 ， 山楂罐头又名红果罐头，有很高的营养和医疗价值，因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠 ， 保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们称为"长寿食品" 。
【关于山楂罐头的问题】山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C ， 在加热的情况下，也不致被破坏，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存 。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量 ， 降低血清胆固醇和降低血压 。
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