【在日常炒菜时如何为油醋增加香气】 食醋有其特有的香气，如果在醋里滴几滴白酒，再略加点盐，食醋就变成香醋，而更加香气浓郁 。
为了增加食用油的香味，可把油入在锅里加热，并加入花椒、茴香等，用微火炸一炸 。注意切不要把花椒等完成炸糊 。冷却后装入清洁的容器中备用 。用这种油炒菜味道特别香 。
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