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1、制作辣椒油常用的香料有花椒、豆蔻、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、沙姜、桂皮、草果、小茴香、孜然等等 。也可以直接加入五香粉，十三香、花椒粉、孜然粉、白芝麻等，拌匀后用油烫即可 。此外，还要准备葱和洋葱等一些食材 。
【辣椒油放哪些香料 辣椒油放什么香料】2、?除了各种香料之外，要使辣椒更香更美味，还有2种比较重要的东西，那就是盐和醋 。加盐能延长辣椒油的保质期，加醋则能使辣椒粉的香味得到充分激活，做出的辣椒油更香 。

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