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1、冰冻杨梅 。将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，放入袋中 。然后密封，放进冰箱的冷冻室里 。最好把杨梅冻成冰 。
2、冷藏保存 。把杨梅表面的水分控干，放入保鲜盒中，然后直接放入冰箱中冷藏保存 。注意保存前不要清洗，否则会加快变质时间，所以一般可以保存3天左右的时间 。
【新鲜杨梅能保存多久 新鲜杨梅怎么长时间保存】3、晒杨梅干 。杨梅洗净，用盐水浸泡半小时，捞出沥干水分 。将水和杨梅加入锅中煮沸，去除泡沫 。然后加入冰糖继续煮至杨梅汁变稠 。然后倒出杨梅汁，继续煮一会，去掉里面多余的水分，将煮好的杨梅铺在烤盘上，放入烤箱大火烤1小时左右，期间注意翻面 。烤好后撒上适量白糖，然后放入罐子里，放入冰箱冷藏 。
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