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主料：南瓜杆250克、油适量、盐适量、红辣椒适量、鸡精适量、姜片1片 。
1、南瓜杆子放入开水里焯一下捞出控干 。辣椒洗净切丝 。

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2、热油锅，下葱段，炸出葱油 。

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3、葱捞出，下入姜片 。

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4、辣椒丝、南瓜杆子放入炒锅 。

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5、加入盐和鸡精，翻炒均匀即可 。
【南瓜杆子怎么炒好吃】

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