文章插图
1、准备食材：鲜猪肉半斤、小香葱适量、干红辣椒6颗、生姜适量、盐适量、麻油几滴、香油几滴、大蒜1瓣、酱油适量、鸡精1g、醋适量 。
2、小葱和生姜切好，倒入碗中，和鲜肉放入一起 。然后加花椒粉、盐，并加入一个鸡蛋清 。
3、充分搅拌均匀 。
4、夹适量馅放入皮儿里，然后将皮儿对折，略微错开 。
5、然后再将两边捏在一起 。
6、干红辣椒切断，连同辣椒种子一起过热油里炸，直至香味四溢，辣椒变色 。
【麻辣云吞怎么煮才好吃 怎样煮云吞好吃】7、生姜和大蒜切碎，香葱切碎，加入油泼辣子碗里，同时放入麻油、酱油、香油、花椒粉、盐、醋、鸡精、榨菜 。
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