文章插图
1、用料：花椒20粒、盐5克、大葱1根、小葱5根、香叶八角3个、干辣椒5个、生姜适量、火锅底料4分之一包、土豆1个、火腿肠1根、粉条腐竹适量、平菇适量、丸子适量 。
2、做法：准备好的香料 ， 火锅底料切小块
【四川冒菜怎么做 四川冒菜怎么做好吃窍门】所有食材清洗改刀 ， 腐竹和粉条可以先用水泡软 ， 小火油热倒入香料和火锅底料 ， 炒香后加适量清水 ， 并且一同把不易煮熟的食材放入锅中 ， 如平菇、腐竹、丸子 ， 烧开后3分钟左右再加入易煮熟的食材 ， 如土豆、粉条 ， 再次煮开后 ， 加入火腿肠、灵魂方便面 ， 加葱 ， 放适量盐、花椒粉起锅即可 。

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