【炸鸭柳怎么做】

文章插图
1、鲜鸭柳叶肉洗净，切成一字条，用牙签串上，用料酒、盐、干辣椒粉拌匀腌入味，投入六成热的油锅内炸熟，捞出 。
2、干辣椒去籽 ， 蒂切成2厘米长的块；葱白切成3厘米的段；芝麻择洗干净，晾干水分 。
3.锅置中火上，放入植物油烧至五成热时，下干辣椒块、花椒、葱白段、生抽酱油、牙签鸭柳、孜然粉、五香粉、芝麻煸炒至香，入味后淋花椒油 ， 放味精炒匀，起锅入盘即成 。

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