今天整理冰箱发现家里还有去年冷冻的粽子，那冷冻的粽子会过期吗？
【冷冻的粽子会过期吗】
是会过期的 。
虽然在冷冻的条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是仍然有一些耐寒型的微生物在低温条件下也能够正常存活 ， 所以如果冷冻的粽子保存时间过长的话，也是会过期的 。
如果是市面上买的冷冻粽子，那么因为在出厂的时候都经过了灭菌处理，所以保质期一般有12个月左右，但如果是自己包的粽子，因为本身所携带的杂菌较多，所以保质期一般只有1-3个月左右 。
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