最近想自己做冰粉，看到食谱说要放石灰水，那冰粉里的石灰水对人体有害吗？
适量添加的话一般是无害的 。
【冰粉里的石灰水对人体有害吗】冰粉主要是以假酸浆为原材料，加上纯净水或者石灰水制作而成的 ， 石灰水中所含的钙离子可以吸引游离的羧基形成“蛋格”结构，从而提高冰粉的紧密性，使原本松散的冰粉凝固在一起，口感变得绵软，只要冰粉中所含的石灰水只要没有添加过量的话，那么对于人体来说一般是无害的 。
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