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【草根鱼怎么做好吃家常做法】１、主料：草根鱼 。调料：豆油、食盐、酱油、味精、姜丝、蒜、花椒、香菜、香叶、葱段 。

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２、将草根鱼去鱼鳞、内脏，切段 。将葱段、姜丝、蒜、香叶、花椒、酱油放入碗中，作调料 。

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３、锅中倒油，放入草根鱼，加清水 ， 倒调料，炖２０分钟，加香菜、食盐、味精即可 。

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草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等 。为典型的草食性鱼类 。在干流或湖泊的深水处越冬 。生殖季节亲鱼有溯游习性 。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家 。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一 。草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃的作用 ， 广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，有利于明目 。

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