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将干豆结放入盆中 ， 加入开水，浸泡5分钟左右即可 。或用冷水浸泡4-5小时 。
豆结的做法：
1、豆结用冷水泡4-5小时，捞出控干水分 。干红辣椒用开水泡半小时 。

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2、锅里倒入适量油烧至温热，放入豆结，用锅铲来回翻动使它受热均匀 。

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3、炸到变色后捞出控油 。

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4、锅里留少许底油，放入花椒、麻椒、干红辣椒，用小火煎炒出香味 。

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5、倒入炸好的豆结，用中火翻炒均匀 ， 加入适量盐调味 。

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6、撒上辣椒粉，孜然粉翻炒均匀即可 。
【干豆结怎么泡】

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