文章插图
1、玉米粉150克 ， 黄豆粉100克 ， 鸡蛋1个 ， 白糖10克 ， 酵母2克 。
2、玉米粉放入盆中 ， 用70°左右的温水烫一下 ， 这样做出的玉米饼松软 。
3、放入鸡蛋 ， 白糖 ， 酵母 ， 黄豆粉加入温水搅拌成玉米糊 ， 盖上盖发酵 ， 当面糊发酵至原面糊一倍大左右时 ， 面糊就发酵好了 。
4、平底不粘锅倒入食用油 。
5、面糊搅拌出气泡 ， 用勺子舀适量面糊放入锅中做成玉米粑粑 ， 盖上盖中小火煎制 。
【怎样做油炸玉米粑粑好吃 油炸玉米粑粑怎么做才好吃】6、煎好一面 ， 翻过来煎制另一面 。
7、出锅装盘 ， 松软好吃又健康的油煎玉米粑粑就做好了 。

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