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鱼鳔是鱼体器官之一 。鱼鳔俗称鱼泡，一般呈圆囊形，位于体腔前方，脊椎骨下面，里面充满空气 。鱼鳔是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，它可以通过充气和放气来调节鱼体的比重 。这样，鱼在游动时只需要最小的肌肉活动，便能在水中保持不沉不浮的稳定状态 。

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大多数都有鳔 。鱼鳔的体积约占身体的5%左右 。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等 。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多 。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气 。鱼鳔最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮 。

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当鱼下沉到一定水深(即“临界深度”)后，外界巨大的压力会使它无法再调节鳔的体积 。这时，它受到的浮力小于自身的重力，于是就不由自主地向水底沉去，再也浮不起来了，并最终因无法呼吸而溺死 。

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【鱼鳔是什么 鱼鳔是什么部位】鱼鳔烹饪成菜肴，上口柔糯润滑，滋味鲜美 。民间常在冬至前后，把鱼鳔与桂圆、红枣、核桃仁加黄酒炖食 。

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