文章插图
1、准备食材：鸡蛋四个 ， 葱花适量 。葱洗净去掉葱白 ， 把葱青切成葱花 。
2、打入四个鸡蛋 ， 将玻璃大碗倾斜45度 ， 用筷子顺着一个方向 ， 将蛋和葱花快速搅拌 ， 打至蛋液呈粘稠状 。
【葱花炒蛋怎么做好吃 葱花炒蛋怎么做?】3、把锅烧热 ， 直到锅内的水分全部蒸发 ， 烧一分钟后 ， 放6汤匙油入锅 ， 转动锅让油铺满整个桌面 ， 再改成小火；浇入蛋液 ， 顺着一个方向快速翻炒蛋液 ， 一分钟左右蛋液会凝固起来 ， 这时迅速起锅避免炒蛋过老 。

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