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每年的腊月初八 ， 按照我国的传统 ， 很多地方都有吃“腊八粥”的习惯 。所谓的“腊八粥” ， 其实就是人们常常挂在嘴边的“八宝粥” 。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥 ， 谓之腊八粥 。但是在今天 ， 许多“八宝粥”的用料已经超出八种 。

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【八宝粥的配料是哪八样八宝粥的配料有哪些】不同地区的人们也会根据自己饮食喜爱 ， 选用不同的用料 。常见的“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料 ， 再添加辅料 ， 如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合 ， 枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥 。

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