【刀架的作用 刀架的作用介绍】

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1、工业上用的刀架
专用刀架：由车床生产厂商自己开发 ， 所使用的刀柄也是专用的 。这种刀架的优点是制造成本低 ， 但缺乏通用性 。通用刀架：根据一定的通用标准而生产的刀架 ， 数控车床生产厂商可以根据数控车床的功能要求进行选择配置2、家用刀架
以前的厨房至少有两把刀：切菜刀和切肉刀 。如今的厨房刀具多起来 ， 菜刀、水果刀、面包刀、奶酪刀等 ， 加上各种各样的铲子、汤勺等等 ， 让人眼晕 。东西一多 ， 就需要有个架子 ， 让人能轻而易举地找到 。更重要的是刀具很易滋生细菌 ， 所以要把刀架在通风处 ， 以使其保持干燥清洁 。刀架就起到一个很好的作用了 。

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