营养专家建议，山药豆可以作为一种药食同源的食品 。适量为宜，凡事不能过度 。煮粥的时候可以放一点，或者煮的时候也可以 ， 也可以直接煮，适量食用 。山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收；其次，山药豆中的粘液蛋白可以降低血液胆固醇，防止心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，预防动脉硬化 。山药豆中的皂甙和粘液有利于润肺止咳 。山药和山药豆味道有点类似，吃起来有点清香 。吃法很多，最适合煮粥或者炖肉 。
【山药豆的功效与作用是什么？ 山药豆的功效与作用】

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