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据《卫生与生活》报道，一般情况下，人们买回香蕉后，都会将其堆放在桌上或果盘里 。结果，不到一天的工夫，你就会发现香蕉与桌子或果盘的接触面开始变黑了 。这是由于香蕉内部发生了化学变化 。
香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素 。平日里，它被细胞膜包裹得严严实实，不与空气接触，然而一且碰伤或受冻，细胞膜破裂，氧化酵素就流出来了，与空气中的氧气发生氧化作用，生成一种黑色的化合物，也就是“丑陋”的黑斑 。
当香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，很可能把这个接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，产生黑斑 。因此，买回来的香蕉应悬挂起来 。
【图 香蕉悬挂起来存放好】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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