在网上买了点木耳回来，打算自己做凉拌木耳，那凉拌木耳需要先煮熟木耳吗？
需要煮 。
干木耳泡发之后还是生的，是不能够直接吃的，如果要凉拌的话需要先经过水煮，否则就会出现肠胃不适的症状 。
【凉拌木耳需要先煮熟木耳吗】但是煮制的时间也不宜过长，一般来说当水开之后下入木耳，煮3分钟左右即可捞出沥干水分，此时可以将木耳置于冰水中浸泡一会儿，以免余温对木耳继续加热 ， 这样木耳吃起来也会更加的脆嫩 。
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