文章插图
1、准备用料 。鸭、姜、白果、白萝卜、无花果、红枣、冰糖、枸杞 。
2、鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水 。
3、白果去壳备用 。
【鸭怎么炖好吃 鸭肉怎么炖才好吃】4、白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样 。
5、块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要 。
6、白果放入煮开的鸭汤中 。
7、放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可 。

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