【茭白是什么菜】

文章插图

水生蔬菜 。又名高瓜、水笋，高笋 。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南 ， 茭白多生长于江河地带 。在唐代以前 ， 茭白被当作粮食作物栽培 ， 种子叫菰米或雕胡，是六谷之一 。后来人们发现，菰在感染上黑粉菌不抽穗后茎部会不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎 。因此，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，形成茭白 。
营养价值：茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量胡萝卜素和矿物质等 。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素 。但茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体吸收 。医用茭白可以清湿热，解毒，催乳汁 ， 阻止黑色素生成，还能软化皮肤表面的角质层 ， 使皮肤润滑细腻 。

• 斑鸠别名，斑鸠是什么鸟
• 正宗的山西老陈醋是什么牌子,山西老陈醋哪个品牌正宗又便宜
• 春天夏天秋天冬天的代表景物 春天夏天秋天冬天的代表景物是什么
• 梦到大蜘蛛 梦见大蜘蛛是什么意思
• 丞相是什么意思 丞相简单介绍
• 向日葵是什么时候种的什么时候开花 向日葵是什么时候种的
• 浮力的计算公式是什么
• 红楼梦中的人物原型是什么
• 苋菜什么时候种，苋菜什么时候种怎么种
• 红酒上面的品丽珠是什么意思