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用热水和面即可，热水能破坏面粉里的面筋，让面团变得柔软 。
馅饼做法：
用料：肉末100克、面团200克、姜适量、蒜适量、葱段5克、洋葱5克、生抽5克、蚝油5克、盐3克、食用油5毫升 。
1、碗中放入肉末、姜、蒜、葱段、洋葱、生抽、蚝油、盐，腌制20分钟 。

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2、面团擀成薄饼，放入肉馅，铺均匀 。

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3、盖上一层薄饼 。

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4、锅中倒入食用油，小火煎至两面金黄即可 。
【烙馅饼的面怎么和松软】

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