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鸡胸肉600g、青椒2只、洋葱半只、老干妈2勺、生抽20ml、老抽10ml、糖3勺、淀粉2勺、葱姜少许 。
1、鸡胸肉洗净，青椒洋葱洗净备用 。

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2、鸡胸肉切2-3cm丁 ， 放盐，料酒 ， 姜末，葱花 ， 淀粉拌匀腌制5分钟 。

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3、起锅热油，放入腌制好的鸡丁大火炒至黄色 。
【辣子鸡的制作方法】

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4、放入切好的洋葱与青椒中火一起翻炒香 。

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5、放入生抽 ， 老抽翻炒上色，放入老干妈2-3勺大火炒香，最后放入2勺糖收汁装盘 。

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