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1、鱼子洗干净 ， 去掉筋膜 。

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2、用水煮一下 ， 鱼子会变成红色 。

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3、葱切末备用 。

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4、锅里放油 ， 放入葱末炝锅 。

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5、倒入焯好的鱼子，翻炒一下 。

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6、倒入黄豆酱 。

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7、小火熬煮，然后用铲子搅拌防止粘锅 。

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8、水分蒸发的差不多了，炒到发干的程度即可关火盛出 。

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9、直接吃或者拌米饭面条都不错 。
【鱼子酱怎么做】

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