海底捞巨亏超40亿！“火锅巨头”增收不增利，创始人已退居二线

【海底捞巨亏超40亿！“火锅巨头”增收不增利，创始人已退居二线】3月23日晚间，海底捞发布2021年业绩报告。数据显示， 2021年，海钓收入411.1亿元，同比增长43.7%；2021年归母净亏损41.63亿元，去年同期净利润3.09亿元。
至于业绩亏损，海底捞此前曾透露，主要是2021年亏损关店集中提供所致。2021年，300多家堂关闭、餐厅经营业绩下滑导致的长期资产一次性损失和减值损失合计约33亿-39亿元。
然而，当海底捞的掌舵人张勇突然选择卸任CEO ，由公司副CEO兼首席运营官杨丽娟“接任”时。张勇将继续担任洪都博客的董事会主席和执行董事。同时，李瑜是海底捞中国大陆的首席运营官，王金平是港澳台及海外地区的首席运营官。
海老表示，任命杨丽娟为CEO，负责监督集团的管理和战略发展，继续负责啄木鸟计划的实施和推广；这项任命也是加强公司治理结构的一项重要措施。
公开资料显示，女服务员杨丽娟在海底捞工作超过27年。她是海底捞走出四川、打开全国市场的关键人物，也是海底捞“利益联动、管理锁定”体系的负责人。
从最佳服务员到海底捞的新“掌舵人”，杨丽娟能否带领火锅界一哥走出亏损的泥潭，或许还需要时间来给出答案。(文|《财经天下》周刊唐果)