我很喜欢吃花生，生的熟的，请问要注意哪种花生不能吃？
1、发霉的花生 ， 其中含有黄曲霉毒素一级致癌物质，是引起肝癌的高危因素之一 。另外有哈喇味的花生也不能吃，花生中有大量油脂 ， 氧化酸败后会有哈喇味，以免吃了引起食物中毒 。
【哪种花生不能吃】2、发芽的花生，花生在高温高世以及氧气充足的情况下易发芽发霉 。发芽的花生可破坏其外皮，产生寄生霉和黄曲霉等霉菌，具有很强的毒性 ， 甚至会引起肝癌 。
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