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1、看肉的颜色，和软硬程度 。猪里脊肉比较鲜嫩，在市场上可做烤串，或者大块腌制做为菜品，老少皆宜 。
【软炸里脊怎么看熟没熟 软炸里脊几分钟能熟】2、如果是炸里脊，尽量切成薄片，如锅后两三分钟即可 。若是块状入锅，那可以用筷子戳进肉里，如果较为轻松，那脊肉差不多熟了 。里脊肉虽然肉质嫩，但也不可炸太久 。熟的里脊肉为均匀的白色，腌制过的、放了颜色较重的调料除外 。
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