文章插图
1、炖鸡用高压锅要20分钟才好 。
2、香菇炖鸡的主料：三黄鸡半只、香菇10朵、香叶3片、葱段、姜片、蒜瓣适量、丁香2个、干辣椒4个、料酒1勺、盐适量、生抽1大勺、蚝油1勺、糖少许 。
3、做法：
（1）准备好需要的食材，半只鸡粘小块 ， 洗去血水 。香菇切小块 。葱段姜片蒜瓣切适量 。
（2）热一锅沸水，下鸡块焯一下，去掉浮沫 。炒锅放入适量油 ， 烧热后放入葱段姜片蒜瓣，加入香叶和丁香 ， 翻炒爆香 。
（3）放入一勺料酒，接着加入生抽和蚝油，翻炒均匀 。再放入香菇块，加入没过食材的开水 。所有食材都倒入电压力锅的内胆中 。
【高压锅煮鸡需要多长时间】（4）按最右排的“快捷菜单”键选择第一个“快速脱骨肉”功能 ， 中间的屏幕上显示要炖20分钟，再按“开始”键就开始炖鸡 。

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