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【清汤煮鸡的正确方法 清汤煮鸡的正确方法窍门】1、食材:三黄鸡、香菇、枸杞适量 。调味:八角1粒、香叶2片、姜等等；整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫 。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时 。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟 。
4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可 。

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