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1、大闸蟹放入锅 。将大闸蟹用刷子刷洗干净后，肚子朝上，放入蒸锅 。
2、生姜切片放入锅 。再将生姜切片，放在蒸锅里面，既可以去除腥味，又可以提鲜 。
3、水开后上蒸锅 。水烧开后，放上蒸锅，盖上盖子 。
【大闸蟹的正确蒸煮方法，大闸蟹的正确蒸煮方法图解】4、转火蒸十分钟 。等五分钟后，转中火，慢蒸10分钟，大闸蟹就蒸好了 。

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