多宝鱼蒸多久才能熟，多宝鱼上汽蒸多久能熟( 二 )

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油， 8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

文章插图
多宝鱼的皮是可食用的。多宝鱼不仅没有鳞片，而且皮肤富含不饱和脂肪酸和胶原蛋白。它是改善记忆力和延缓皮肤衰老的好产品。当烹饪多宝鱼时，不需要剥去鱼皮。但是，多宝鱼的内部器官需要去除。在我们的日常生活当中，蒸鱼的最佳选择是新鲜的海水鱼，闻起来有强烈气味的鱼不适合蒸，蒸制时间取决于鱼的大小，蒸15分钟后，用筷子可以很容易地将蒸好的鱼穿入其中，蒸好的鱼应该从盘子里的汤里倒出来，这汤是不可以吃的，最后要用沸腾的油倒在大葱和姜丝上，刺激香气并增加风味。
【多宝鱼蒸多久才能熟，多宝鱼上汽蒸多久能熟】