文章插图
1、甘蓝 ， 手撕成大块 ， 洗净 ， 控干水分大蒜切片 ， 干辣椒擦干净用手掰开 ， 一把花椒 ， 葱切成葱花 ， 可把这些辅料放在一起 ， 备用 。
2、锅中加油 ， 中火 ， 烧热后 ， 把葱花 ， 蒜片 ， 花椒 ， 干辣椒一起放入锅中 ， 煸炒出香味 。
3、调大火 ， 放入甘蓝 ， 同时均匀撒入适量的盐 ， 快速翻炒 。
【莲白做法 最家常的做法】4、菜略有发蔫儿时 ， 加入一小勺白糖 ， 做菜不放味精 ， 建议加一小勺白糖 ， 作用是提鲜 ， 快速翻炒均匀出锅前 ， 滴入几滴鱼露 ， 不要多几滴就好 ， 要是没有就省略吧盛盘开吃就好啦 ， 美味的炝莲白出锅啦 。

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