焗饭是怎么做出来的

焗饭是怎么做出来的？
大家好，我是麟大官人，我的解答是：一说到“焗饭”，想必大多数人都要忍不住狂咽口水了，其实在我印象里，最刚开始第一次吃的焗饭是在外卖上点的，因为当时图片拍的很好看所以就下单买了一份，结果到手后完全不是一个样，吃着味道也很平常，一点也没有惊艳到我的地方，也因此甚至一度导致我认为焗饭本身就是个难吃的菜肴，这样的想法一直持续到自己做了美食自媒体后，就荡然无存了，为什么？因为自己后来做的真的要比之前外卖上点的好吃太多太多了，也不知道是不是当时买的那家焗饭本来就难吃。

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当然这个也不是重点，最主要的是最初的我和大多数人一样一直认为焗饭是一道特别难做的高大上菜肴，结果没想到后来自己入手尝试着做后，发现做起来竟然如此简单，真的是超简单，我感觉即使是厨房小白认真学习后也能一次上手，最主要是这么简单做出来的一道焗饭吃着还真的特别好吃，香味浓郁特诱人，一口下去特解馋，吃完一大碗都吃撑了还有点意犹未尽，下面小麟哥就给大家分享这道我超级好吃、香浓诱人、营养美味又特别好做的“七彩拉丝焗饭”，味道很赞，小孩老人也能吃着乐，欢迎收藏学习制作。

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【七彩拉丝焗饭——“家常易做版本”（3-4人份）】——特点：色泽诱人、香浓拉丝、营养美味、做法简单、一看就会。
【主料】：剩米饭1大碗（700克左右）、马苏里拉奶酪适量
【配料】：红椒1个、火腿肠1根、黄瓜半根、胡萝卜1小根、青豆1小把、洋葱半颗、鸡蛋2个、香葱少许
【调料】：水、黑胡椒粉、番茄酱、生抽、蚝油、食用油、食盐适量
【工具】：烤箱1台

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——【开始制作】——
①：先把剩米饭从冷藏里取出放暖，避免炒出来太硬，同时将红椒去蒂洗净切小丁、火腿肠去包装切小丁、胡萝卜去蒂洗净切小丁、黄瓜洗净去除2头切小丁、洋葱去除老皮洗净切小丁，香葱去根洗净切葱花，备用。——（注意，做焗饭首选隔夜米饭，不管是在口感上还是味道上都会比刚煮出来的米饭好很多，后面解释）。
②：起锅加入小半锅清水大火烧开，下入青豆1小把和切好的胡萝卜丁焯水2分钟至全熟，捞出沥水备用。——（注意，胡萝卜和青豆本身都很难炒熟，因此在这里必须先焯水断生再炒为佳）。
③：起锅加入少许食用油晃锅润锅，中小火磕入鸡蛋1个用锅铲边煎边划散，直到全部炒成鸡蛋碎块，关火，加半汤匙蚝油快速炒匀炒出蛋香味，出锅备用。——（注意，这里鸡蛋炒好后要加少许蚝油炒匀，味道能瞬间提升很多，后面解释）。
④：再次起锅热锅，加入适量食用油晃锅，下入葱白爆出香味，然后加入洋葱和青椒丁快速炒匀炒出洋葱葱香味，然后继续加入剩余的黄瓜丁、胡萝卜丁、青豆和火腿继续翻炒均匀，沿锅边淋入1汤匙生抽快速炒匀，增鲜炒香。——（注意，这里的胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁和青豆都是熟的，只需要把洋葱和青椒先下锅炒至发软即可下入其他食材，整体不需要炒太久，还有这里要多加一勺生抽，并且生抽一定要沿锅边淋入，后面解释）。