【香辣鱿鱼须做法 非常下饭的一道菜】

文章插图
1、所需食材：鱿鱼须 300克（4-5个鱿鱼头的量） ， 蒜薹10根 ， 干红辣椒5-6个 ， 大葱10克 ， 生姜10克 ， 玉米淀粉50克 ， 面粉10克 ， 清水适量 ， 食用油少许 ， 酱油8克 ， 白糖3克 ， 料酒6克 ， 盐少许 。
2、做法
（1）锅里放油 ， 烧热后加鱿鱼 ， 炒至变色 。这时候会有水渗出 ， 如果介意 ， 倒掉多余的水 。如果不倒加完调料后大火收汁也可以 。
（2）放料酒 ， 酒精挥发后加酱油 ， 面酱 ， 辣椒酱 ， 孜然拌炒 。继续炒 ， 直到鱿鱼干爽 。最后呛了一个豆苗 ， 一起吃 ， 荤素搭配哈 。
（3）豆苗 ， 再油盐滚水里氽烫一下立即下冷水冷却 ， 沥干水分后加少许盐和香油拌一下 ， 甸盘子地 。

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