文章插图
1、向准备的面粉中打入一个鸡蛋，加入5克酵母，然后倒入温水和面，边倒边搅拌 。
2、搅拌成大面团之后加入20克食用油，然后揉搓成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后向另一份面粉中加入热油 。
3、搅拌至能抓在一起，配料油酥就做好了，接着将醒好的面沾上一点面粉，揉搓成团状，然后切成六份，揉搓成饼状 。
【焙子怎么做早点 油酥焙子的做法】4、包上油酥，封口擀成牛舌状，卷起来，再擀一次，将煎锅预热刷上油，放入面饼，煎至双面金黄即可 。

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