文章插图
1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用 。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开；
2、放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色；
3、肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫；
4、将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐 。高压锅上起后继续煮30分钟即可；
【熟肘子肉怎么炒好吃 熟肘子的家常做法】5、炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用 。

• 清洗新鲜猪肉的正确方法 清洗新鲜猪肉的正确方法视频
• 土豆山药可以一起炖牛肉汤吗? 能不能一起吃土豆山药和牛肉
• 海带土豆和鸡肉可以一起炖吗 能不能一起炖海带土豆和鸡肉
• 雪燕煮十分钟熟吗 雪燕煮十分钟能熟和食用吗
• 卤肉要多久 卤肉要泡多长时间
• 菠萝蜜太熟了肉发软能吃吗
• 2020年常熟常住人口 常熟属于哪个市
• 南瓜煮多久能熟 小南瓜要不要去瓤
• 冬枣熟吃有什么好处
• 蛏子煮多久 多长时间能把蛏子煮熟