材料:新鲜辣椒50克、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒15克、香料20克、辣椒酱30克、冰糖50克、藿香叶30克、料酒20克 。
【冒菜底料怎么炒】步骤:
1、将新鲜辣椒、葱、姜、蒜切碎,干辣椒取一半切小段;
2、把干的香料放温水里 , 泡十分钟;
3、等到葱、姜、蒜变干后捞出,然后加入泡好的干辣椒;
4、然后加入其它泡好的干香料,小火熬十五分钟;
5、加入辣椒酱和新鲜的辣椒段,再加些花椒;
6、然后加入冰糖、霍香叶、料酒,小火熬十五分钟;
7、做好后,放入一个小锅里冷藏即可 。
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