胡辣汤怎么熬胡辣汤怎么做

如何煮热汤(如何煮热汤)
胡辣汤是北方常见的早餐食品。味道鲜美，回味无穷。在明代，它被命名为“御汤” 。当时葛老阎为了讨皇帝欢心，从一位高僧那里弄了一种调味药，给皇帝烧汤喝。皇帝喜出望外，就把它命名为“御汤” 。明朝死后，御厨带着这种调味药，逃到了河南逍遥，也就是现在的西华县逍遥镇。因为它的汤很辣，所以当地人把它的名字改成了“胡胡辣汤” 。
由麻辣汤、花椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉丝、蚝油、花生、黑木耳制成。
步骤
1.用温水将面粉揉成面团，醒发三十分钟。再加水十五分钟。
【胡辣汤怎么熬胡辣汤怎么做】2.反复揉搓，收缩成小球，颜色变深，有弹性。最后勾芡。
3.准备切面筋，剁碎粉丝，骨头汤。
4.海带、黄花菜、木耳、腐竹、粉条提前用热水浸泡，切碎。花生提前煮熟备用。
5.把牛肉切成小块
6.倒油，小火炒辣椒。香气扑鼻，把花椒倒出来，留下花椒油。
7.将所有材料、海带、木耳、腐竹、粉条、黄花菜放入锅中翻炒。
8.加入，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺五香粉，一勺十三香，两勺白胡椒粉，翻炒。
9.加入骨汤烧开，加入煮熟的花生、牛肉粒、面筋，继续煮。
10.汁勾芡，放一勺，煮开，再放，掌握好稠度。
11.稠度大概有气泡那么大，好吃的酸辣汤就好了。
吃的时候别忘了点香油和醋~最好是油条配着吃哈哈哈~

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