【蚕豆冰箱怎么保鲜的好 蚕豆冰箱怎么保鲜的】
文章插图
1、鲜物冷冻保存法 。将新鲜的蚕豆外面硬壳去掉 ， 清洗干净 ， 放在冰箱冷冻区保存 ， 冰箱冷冻区的温度为-30~-35℃ ， 速冻4小时后 ， 放在-18℃的温度下冻藏 ， 这样可抑制微生物的生长繁殖和酶的活性 ， 使蚕豆得以较长期保藏 。
2、半熟冷冻保存法 。将新鲜的蚕豆清洗干净 ， 放在开水中煮成八分熟 ， 捞出来后加入少量的盐 ， 放在簸箕里晾干 ， 放在冰箱冷冻保存 ， 冰箱冷冻区的温度为-20~-25℃ 。
3、干物冷冻存储法 。将新鲜的菜豆清洗干净 ， 放在通风干燥处晾干 ， 晾干后用保鲜膜密封起来 ， 放在冰箱冷冻区保存 ， 冰箱冷冻区的温度为-20℃左右 。
4、腌制冷冻存储法 。将新鲜的菜豆清洗干净 ， 放在盆里加入适量的盐 ， 搅拌均匀后 ， 放在冰箱冷冻区保存 ， 冰箱冷冻区的温度为-25℃左右 。
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