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【冒菜是哪里的特色菜，冒菜特色简介】1、冒菜是成都的特色 。
2、冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好 ， 一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里 ， 碗里要提前调好各种佐料 ， 顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜” ， 再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉 ， 就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜” 。
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