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1、华西牛肉面起源于贵阳华西地区 。是当地著名的美食 。这里做的牛肉面不一样 。里面添加了各种珍贵的中草药 。汤汁鲜美多肉 。可以吃不同口味的 ， 原味的 ， 红烧的 ， 泡椒 。
2、贵阳麻辣鸡是一道具有地方特色的菜肴 。它在贵阳人的心中占有特殊的地位 。也是贵阳人无法回避的新年记忆 。将糯米糕和鸡块放入锅中翻炒片刻 。鸡汁与胡椒的辣味完美融合 ， 麻辣鲜香 ， 肉质细嫩无骨 ， 辛辣清香令人耳目一新 。
【贵阳有什么特色小吃 贵阳有哪些特色美食小吃】3、贵阳酸汤鱼是贵阳十大名菜之一 。主要以鲜鱼为主要原料 ， 用特制的酸汤小火熬制而成 。清凉爽口 ， 汤清鲜美 。

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