怎么煮荷包蛋 - 河北红网

【怎么煮荷包蛋】

文章插图
1、锅里面的水快要开但是还没有开的时候先把火关掉，然后把鸡蛋打进去，盖上锅盖大概两分钟左右的时间就可以看见鸡蛋凝固而且形成了一个非常完整的荷包蛋，样子看上去特别完美。
2、水开了以后立即把火力关小转成最小火，观察一下锅里面的水，看看是否没有再沸腾，这个时候把鸡蛋打进去，直到凝固成型已经彻底包住蛋黄，但是蛋黄还没有熟，就可以开稍微大一点的火来煮荷包蛋，这样煮出来的荷包蛋也是一样的是完整的。
3、先把锅里面的水烧开，水开了以后先舀出一点水倒在碗里面，把鸡蛋先磕在开水里面浸泡，大概一分钟以后把碗里面的鸡蛋和开水都一起倒进锅里面去，利用这个方法煮出来的鸡蛋也是完整的。
4、这种方法需要借助于漏勺，在锅里面的水开了以后，先把鸡蛋打在漏勺里面，漏勺慢慢的接触开水，但不要让锅里面的开水浸煮鸡蛋，只要漏勺底部能够接触到水温就可以了，鸡蛋慢慢的适应了水温以后，再把漏勺慢慢的放下去，这样煮出来的鸡蛋也特别完美。