【魔芋素食怎么做好吃】
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1、辣椒碎和葱姜蒜末备好 ， 魔芋洗净，切条 。
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2、炒锅加热，倒入植物油 。
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３、油热后，放入辣椒碎和葱姜蒜末，爆香 。
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４、倒入魔芋条，快速翻炒 。
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５、约两分钟后，调入盐、酱油、鸡精 。关火，调入香醋 。
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魔芋，中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布 。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用 ， 具有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等多种功效 。
块茎呈扁球形，暗红褐色；肉质根，纤维状须根 。叶柄黄绿色 ， 光滑，雌花序圆柱形，紫色；雄花序紧接（有时杂以少数两性花），深紫色 。胚珠极短，无柄，球形或扁球形浆果 ， 成熟时黄绿色 。花果４-９月 。
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