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【母鸡怎么做好吃又简单】
１、鸡块剁成小块，洗净后沥水 。
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２、砂锅放水、鸡块 。姜拍块 。大火烧开 。
３、放料酒小火慢炖１到２个小时，放盐调味即可 。
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老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效 。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症 。
鸡肉的蛋白质含量比较多 ， 而且比较容易被人体吸收，常吃会有增强体力，强身状体的功效，鸡肉脂肪含量不是很高，所以不用担心会发胖，适量食用对人体是好的 。食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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