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可以炒菜或凉拌 。如何熬鸡油：主料：鸡油2公斤 。辅料：盐或者白糖、椒盐 。鸡油洗净泡一晚泡出血水 。切成小块沥干水分 。鸡油放入炒锅中加入小半碗水，大火熬开后转小火慢慢熬即可 。用锅铲挤压鸡油，把鸡油挤出来 。熬制油渣微微发黄即可 。
【鸡油都有哪些用途】鸡油指的是鸡腹内的脂肪，特别柔软细嫩 ， 因此其油脂很容易溶出，鸡油的传统炼制方法主要有三种 。鸡油虽然鲜美但几乎没有营养 。鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖 。鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维 ， 长期食用易导致身体亚健康 。
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